Accompagnée par Reforest'Action, la Maison de Champagne Ruinart déploie depuis 2020 un projet pilote dans son vignoble de Taissy, au nord de la Montagne de Reims, dans la Marne.
Une parcelle remarquable de près de 40 hectares, située à proximité de la forêt de Montbré, a été considérée comme un cadre idéal. Surface unitaire rare en Champagne, elle est devenue un lieu d’expérimentation de la vitiforesterie - l’application des techniques d’agroforesterie à la vigne. Planter des arbres au milieu ou autour des parcelles, cultiver en strates, ou développer la régénération naturelle assistée : diverses techniques agricoles peuvent être utilisées. Elles permettent de régénérer les sols, de préserver l’eau, de séquestrer le carbone, ou encore de sauvegarder la biodiversité. De multiples parties prenantes sont aussi engagées sur le territoire.
